三鲜春卷馅的做法步骤（三鲜春卷的家常做法）

春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃，吃春卷。

用料

春卷皮20张、娃娃菜500克、猪肉100克、干香菇10朵、冬笋100克

三鲜春卷的做法

1、猪肉 娃娃菜 冬笋 干香菇（泡发）洗净切成丝

2、炒锅内放入食用油 六成热放入肉丝煸炒至变色 依次加入冬笋丝 香菇丝 娃娃菜丝

3、翻炒均匀 加适量的盐 一点点糖 中大火加盖焖煮10分钟 尽量把汤汁烧得干一点

4、最后拌入适量的鸡精 加一点水淀粉收干汤汁 装盘 凉透春卷馅料操作完成

5、在春卷皮三分之一处 放上馅料

6、春卷皮卷起 包住馅料

7、油锅六成热 小火放入包好的春卷 炸成四周金黄色 装盘

小贴士

如果馅料不凉透包好的春卷会破皮的