海报新闻评论员 刘瑞琪最近，多地出现星级酒店摆地摊的情形，丽思卡尔顿的汉堡车开进天津街头，静安瑞吉酒店将满载松饼和咖啡的餐车开进小区，开元酒店的大厨在夜市支起卤味摊，让人们在街头巷尾就能品尝到星级酒店和高端餐饮的美味。还有不少星级酒店将上百元的大菜拆成小份售卖，48元一个肘子、38元一斤小龙虾，生意